Agora que você já tem o preço de custo de cada unidade de doce, chegou a hora de precificar. Quando se trata de um doce mais barato e mais simples, você pode multiplicar o valor de custo x2. Por exemplo, se cada geladinho gourmet teve o custo de R$ 1,25, você pode multiplicar por 2. Nesse exemplo o preço de venda seria de R$ 2,50. 40% (mão de obra) – 40% x R$17,85 = R$7,14. 100% de lucro – R$17,85. Valor total da receita = R$47,66 – a receita rende 10 tortinhas, agora vai esse valor e dividir por 10 = R$4,76, que você pode arredondar para R$5,00 quanto para R$4,50 e os centavos de diferença podem ser lucro a mais ou descontar do seu lucro. Planilha Markup: calculando preço de venda Você acredita estar tendo prejuízos em sua empresa e precisa de uma solução para isso? Temos certeza que essa planilha irá lhe ajudar com sua precificação, garantindo que o preço final do produto cobrirá todas as margens de custo e que cada produto terá uma margem de lucro adequada. Com um bom processo de precificação, ainda é possível realizar promoções mais estratégicas, que sejam atrativas para os clientes, sem comprometer a geração de lucro para o negócio. Em resumo, calcular o preço de venda ideal para cada item é imprescindível para balancear os custos com o lucro desejado, além de planejar ofertas Devemos somar o valor do custo + valor da mão de obra. Vimos no primeiro passo que o valor de custo por unidade dos ovos de páscoa é R$ 5,00. Já o valor da mão de obra por unidade é R$ 1,13. Sendo assim, 10 + 1,13 = 11,13. R$ 11,13 é o preço final do seu produto. Os valores acima são meramente ilustrativos para que você entenda como 2,08 x 2 = R$ 4,16. Já multiplicando por 3, o lucro sobe para 200%. 2,08 x 3 = R$ 6,24. Não adianta pensar apenas no lucro, coloque um preço que seja justo para o cliente e que te traga a lucratividade que você quer obter. Agora é hora de você fazer seus próprios cálculos e definir o preço de venda dos seus salgados. A seguir, apresentaremos 5 dicas valiosas e práticas para ajudar gestores a calcular o preço de venda dos cafés, doces e salgados em suas cafeterias. Considere o custo dos ingredientes Para precificar um prato, é necessário considerar o custo de todos os ingredientes que são usados na receita. É importante incluir até mesmo pequenas Planilha de Precificação para CONFEITARIA GRÁTIS {Precificação de Bolos e Doces} Quer saber COMO colocar PREÇO em Bolos e Doces? Saiba COMO Precificar seus B .
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